Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2014 yılı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Erzurumajans-Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2014 yılı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
TÜİK verilerine göre; Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış
toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 0,8
arttı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt
işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Temmuz
ayında bir önceki aya göre yüzde 3,8 azalış, inek peyniri üretimi yüzde
2,3 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir
çeşitleri ise yüzde 8,8 artış gösterdi. Mevsim ve takvim etkisinden
arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Temmuz ayında yoğurt üretimi bir
önceki aya göre yüzde 2,3 azalış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre
yüzde 1,0 artış gösterdi. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek
sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,3
arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt
işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Temmuz
ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,4 azalış, inek peyniri
üretimi yüzde 0,1 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde
edilen peynir çeşitleri ise yüzde 30,0 artış gösterdi. Takvim etkisinden
arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi 2014 yılı Temmuz ayında bir
önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,0 azalış, ayran üretimi ise bir
önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,9 artış gösterdi. Temmuz ayında
ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama
yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
