Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez tatları arasında bulunan kızarmış dondurma, Erzurum mutfağına taşındı. Kızarmış dondurma, yaz mevsimi yerine kış mevsiminde dondurma sevenler tarafından daha çok ilgi görüyor.
Erzurumajans-Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez tatları arasında bulunan kızarmış
dondurma, Erzurum mutfağına taşındı. Kızarmış dondurma, yaz mevsimi
yerine kış mevsiminde dondurma sevenler tarafından daha çok ilgi
görüyor.
Dünya mutfakları içerisinde önemli bir yere sahip olan
Uzak Doğu mutfağının eşsiz damak tadı kızarmış dondurma, Erzurum
mutfağına taşındı. Erzurum'da kafe işletmecisi Hakan Çakmak, İstanbul'a
toplantı için gittiği sırada kızarmış dondurma ile tanıştığını ve bu
damak tadını Erzurum'a taşımak istediği için çalışmalara başladığını
söyledi. Çakmak, İstanbul'da ilk olarak kızarmış dondurmayı tatma imkanı
olduğunu belirterek şöyle konuştu: "İlk gördüğümde bende şaşırmıştım
sıcak ve soğuk nasıl bir arada olur diye ama sonra yediğimde değişik bir
tat olduğu için kızarmış dondurmayı Erzurum'daki vatandaşlarımızın da
tatmasını istedim. Kızarmış dondurmayı hazırlamak ve Erzurum halkına
sunmak pek kolay olmadı. İnternetten araştırdık çok uğraştık en sonunda
kızarmış dondurmayı Erzurumluların damak tadına bıraktık. Burası soğuk
bir memleket kış mevsiminde dondurma yemek pek akıl işi değildi ama
artık bundan sonra kızarmış dondurma ile kış aylarında kızarmış
dondurmayla insanlarımızın içi ısınacak. Vatandaşlar yaz mevsiminden
ziyade kış mevsiminde kızarmış dondurmaya daha çok ilgi gösteriyorlar."
