Çay üretilmediği halde en çok çay tüketilen Erzurum'da vatandaşlar, iftardan sonra dev semaverlerle demlenen ve Erzurum'a geleneğine ait kıtlama şeker ile içilen çayın keyfini çıkartıyor.
Erzurumajans-Çay üretilmediği halde en çok çay tüketilen Erzurum'da vatandaşlar,
iftardan sonra dev semaverlerle demlenen ve Erzurum'a geleneğine ait
kıtlama şeker ile içilen çayın keyfini çıkartıyor.
Çay içme
kültürünün yaygın olduğu Erzurum'da açık ve bol çay içme geleneği
1895'de yaşanan kolera salgınında hastalıktan kurtulmak için bölgenin
valisi, şehrin kavşak noktalarına koydurduğu dev kazanlarda demlettiği
çayı halka içirerek mikropları ölmesini sağlaması ve insanların
hastalanmasını önlemesi sonrasında Erzurum'da dev kazanlarla çay içme
kültürünün yaygınlaştığı belirtiliyor.
Erzurumlular 120 yıllık çay
içme geleneğini devam ettirerek Ramazan ayında özellikle Cumhuriyet
Caddesi ve şehrin hemen hemen her köşesine insan boyunu geçen dev
semaverler kurarak çayın tadını çıkartıyorlar.
Ramazan ayında
orucunu açan Erzurumlular teravih namazından sonra tıklım tıklım dolan
caddede ailece gezen vatandaşlar, dev semaverlerde çay keyfini yaşamadan
evlerine gitmiyor.
Kıtlama şeker ve semaverlerde demlenen çayın
tadının çok daha farklı olduğunu ifade eden vatandaşlar, Erzurum'da çok
farklı bir çay geleneğinin olduğunu söylediler.
Öte yandan Erzurum'da iftardan sonra her sokak başına kurulan semaverlerde on binlerce bardak çay içiliyor.
