Erzurum İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından hazırlanan "Erzurum'da Manda Yetiştiriciliği ve Manda Kaymağı Üretimi Eğitimi" konulu proje Kudaka 2013 Teknik Destek Programı (mayıs-haziran dönemi) kapsamında destek almaya hak kazandı.
Erzurumajans-Erzurum İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından hazırlanan
"Erzurum'da Manda Yetiştiriciliği ve Manda Kaymağı Üretimi Eğitimi"
konulu proje Kudaka 2013 Teknik Destek Programı (mayıs-haziran dönemi)
kapsamında destek almaya hak kazandı.
Proje ile Erzurum genelinde
hayvancılıkla uğraşan üreticilere; manda yetiştiriciliği, süt ve gıda
hijyeni konusunda proje ortağı Atatürk Üniversitesi Zootekni ve Gıda
Mühendisliği Bölümü akademik personeli tarafından eğitim verilecek.
Afyonkarahisar'dan bir usta ve yardımcısı getirilerek süt ve süt
ürünleri üretimi yapan işletmelerde ve tatlı sektöründe çalışan
ustalara, hayvancılıkla uğraşan üreticilere manda kaymağı yapımı
konusunda uygulamalı eğitim verilecek.
Bu proje ile; coğrafi yapısı
itibariyle manda yetiştiriciliği için çok uygun olan Erzurum'da manda
popülasyonunun artırılarak elde edilecek sütünde kaymak üretiminde
kullanılmasıyla Erzurum süt sektörüne yeni bir soluk kazandırılması
öngörülmekte.
Eğitim 5 gün sürecek ve 100 kişi bu eğitimden faydalanacak.
