Erzurum’da Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileme işleri hız kazanırken, ustaların da yüzü gülmeye başladı.
Erzurum Ajans-Erzurum’da Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileme işleri hız kazanırken, ustaların da yüzü gülmeye başladı.
Bıçak bilemenin çok önemli olduğunu belirten bileyici ustaları, iyi
bilenmiş bir bıçakla kurbanın daha rahat kesileceğini söylediler. Bıçak
ustaları, vatandaşı Çin malı bıçakları kullanmamaları için uyararak, bu
konuda ciddi sıkıntıların yaşanabileceğine dikkat çektiler. Bıçak ustası
Recep Karadabağ, “Bıçaklar kurban kesimde en önemli araçtır. Bıçakların
iyi bilenmesi lazım. Ama kurban yaklaştı mı herkes bıçak bileme ustası
oluyor. Bakıyorsunuz anahtarcılar, bakkallar, kasaplar hatta marangozlar
bile bıçak biliyor. Vatandaşa uyarımız bıçak bilemeyi işini iyi yapan
profesyonel yerlerde yaptırın. Aksi halde doğru bilenmeyen bıçak hem
size zorluk çıkaracak hem de hayvana büyük acılar verecektir. Özellikle
Çin malı bıçaklardan da uzak durulmalı. Çünkü kırılma olasılıkları çok
yüksek” dedi.
Yaklaşan Kurban Bayramı’yla işlerinin de
yoğunlaştığını belirten bileyici ustaları, vatandaşları kurban kesimi
hakkında uyarmayı da ihmal etmedi.
