Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hikmet Koçak, Türkiye’de ekmek israfının ciddi boyutlarda olduğunu belirterek ekmek israfının önüne geçilmesi için yürütülen çalışmalara destek vereceklerini söyledi.
Erzurumajans-Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hikmet Koçak, Türkiye’de ekmek
israfının ciddi boyutlarda olduğunu belirterek ekmek israfının önüne
geçilmesi için yürütülen çalışmalara destek vereceklerini söyledi.
Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğü Erzurum Şube Müdürü Necati
Temir’i makamında kabul eden Koçak, Türkiye’de bir yılda 2,1 milyar
adet ekmeğin çöpe atıldığını anımsatarak, “Bunun maddi değeri 1, 5
milyar TL. Bu parayla 80 hastane, 500 okul inşa edilebildiği gibi,
üniversitelere yaygın olarak, bilim ve teknoloji üretebilecekleri alt
yapılar da kurulabilir” değerlendirmesini yaptı.
“Çöpe attığımız
şey nimettir” uyarısında bulunan Rektör Koçak, üzerinde yazı var diye
kâğıdı yerden alarak duvar boşluklarına koyan ya da çiğnenmesin diye
toprağa gömen, çöpteki ekmeği alıp öpüp başına koyan bir kültüre mensup
olduğumuzu hatırlatarak, diğer israflar gibi, ekmek israfının da mutlaka
önlenmesi gerektiğini söyledi.
Batı toplumlarının zenginliklerine
rağmen gayet tutumlu yaşadıklarını da anlatan Rektör Koçak, temel gıda
olan ekmeğin israf edilmesinin hoş görülemeyeceğini, ancak kötü niyetten
ziyade ihmal ve bilgisizlikten kaynaklanan bir israf olduğunu, bu
nedenle toplumun israf konusunda bilinçlendirilmesi için Atatürk
Üniversitesi olarak yürütülen kampanyaya her türlü desteği vereceklerini
kaydetti.
