Erzurum İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Yakutiye İlçesi'nde başarılı olan gıda satış ve toplu tüketim yerlerine teşekkür belgesi dağıtıldı.
Erzurumajans-Erzurum İl Gıda
Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Yakutiye İlçesi'nde başarılı
olan gıda satış ve toplu tüketim yerlerine teşekkür belgesi dağıtıldı.
Erzurum İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Yakutiye
İlçesi'nde başarılı olan gıda satış ve toplu tüketim yerlerine belge
dağıtım töreni düzenlendi. Erzurum Ticaret Borsası Toplantı Salonu'nda
düzenlenen törene Erzurum Valisi Ahmet Altıparmak, Büyükşehir Belediye
Başkanı Mehmet Sekmen, İl Emniyet Müdürü Kamil Karabörk, Yakutiye
Kaymakamı Ahmet Katırcı, Yakutiye Belediye Başkanı Ali Korkut, Erzurum
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Akar, TOBB Başkanı Hakkı
Hınıslıoğlu ve Mahallebaşı esnafı katıldı.
Belge töreninin açılış
konuşmasını yapan Erzurum İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman
Akar, 2014 yılı içinde gıda güvenliğinin sağlanması açısından başarılı
bulunan işletmelere teşekkür etti. Akar, "Tarım sektörü, yeryüzünde
nüfusun artması, yaşanan sosyoekonomik değişmeler, insan ihtiyaçlarının
ve tüketim alışkanlıklarının değişmesiyle insanların sağlıklı ve dengeli
beslenmesi, milli gelire ve istihdama katkı yapması ve sanayi sektörüne
hammadde temin etmesi nedeniyle ülkeler için stratejik ve vazgeçilmez
bir sektör olmuştur. Gıda güvenliği açısından işletmede gıda hijyeni
sağlanmalıdır. İnsan sağlığını olumsuz yönde etkileyen mikrolar ve
bunların üretmiş oldukları toksinler önemli gıda zehirlenmelerine neden
olabilmektedir. İl ve İlçe müdürlüklerimiz tarafından 2014 yılı
içerisinde toplam 8 bin 645 gıda denetimi uygulanmış ve uygulamalarda
neticesinde 104 işletme cezai yaptırım uygulanmıştır. Bugün burada bu
işbirliğinin önemli bir göstergesini ortaya koymak için toplanmış
bulunmaktayız. 2014 yılı içinde gıda güvenliğinin sağlanması açısından
başarılı bulunan ve kendilerine teşekkür belgesi verilmesi uygun görülen
ve toplu tüketim yerlerinin temsilcilerine halkımızın sağlığına
göstermiş oldukları duyarlılıktan ve denetim ekiplerimizin yürüttükleri
işbirliğinden dolayı şükranlarımı sunuyorum." şeklinde konuştu.
TOPLU TÜKETİM YERLERİNDEKİ HİJYENSİZLİK HÜKÜMETİMİZİN ETKİN POLİTİKASI SAYESİNDE ORTADAN KALKMIŞTIR
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, "Gıda güvenliğinin
ve kalitesinin temini için gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve
malzemelerin birincil üretim aşaması dahil olmak üzere üretim, işleme
dağıtım aşamalarında asgari teknik ve hijyenik şartları gözeten mevzuat
ve yasa sayesinde gıda denetiminde köklü değişiklikler yapılmıştır.
Günümüzde gıda denetim ve kontrol hizmetleri ile izlenebilirlik, işyeri
sorumluluğu ve itiraz hakkı konuları hem işveren hem de de tüketici için
büyük önem arz etmektedir. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın "
Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne" dair yönetmelikler
bu alandaki problemlerin giderilmesinde hem kılavuz hem de caydırıcı
bir özellik taşımaktadır. Bir dönem televizyon programlarından skandal
olarak tanımlanan haberlerde yer alan gıda satışının sağlıksız oluşu
merdiven altı üretim ve toplu tüketim yerlerindeki hijyensizlik konusu
hükümetimizin etkin politikası sayesinde tamamen ortadan kalkmıştır.
Gıda üretimi konusunda gereken konuların başında mikrobiyolojik
kriterlere uymak, ilgili prosedürleri uygulamak, gıdalar için sıcaklık
kontrolü gerekliliklerine uymak, ürünün özelliğine göre gerekli olan
soğuk zinciri korumak ve kayıt altına almak, yeterli sıklıkta numune
almak ve analiz ettirmek gelmektedir. Bu konuda Erzurum Büyükşehir
Belediyesi olarak gıda güvenliği ve denetimi konusunda üzerimize düşen
neyse yapmaya hazırız. 2014 yılında yapılan denetimlerde gıda
güvenliğinde örnek çalışma yaparak ahi geleneğinin yaşatılmasına katkı
sunan esnaf kardeşlerimi gönülden kutlarım."
CADDELERDE ETLER AÇIK OLARAK SATILIYORDU
Erzurum'a geldiği günden itibaren Mahallebaşı üzerinde özellikle
durduğunu ifade eden Vali Ahmet Altıparmak, Erzurum'a ilk geldiğinde
caddelerde etler açık olarak satıldığı fakat bugün bunların hepsinin
önüne geçtiklerini söyledi. Altıparmak, "Gıda denildiği zaman her şeyden
önce artan nüfusu da düşündüğümüz zaman hakikaten en stratejik
ulaşılması sağlanması büyük önem arz eden yaşamsal vazgeçilmez bir
üründür. Bu çerçevede baktığımız zaman artan nüfusla beraber yetersiz
beslenme, gıda zehirlenmeleri bunu getirdiği hastalıklar ve ciddi
sorunlar karşımıza çıkacak diye uzmanların görüşleri var. Ancak bu artan
nüfusa gıda yetersizliği de elbette sağlıklı gıdaya ulaşmasında
hükümetlerimizin ciddi gayretleri var. Geldiğim günden itibaren
Mahallebaşı üzerinde özellikle duruyorum. Bütün kamu kurum ve
kuruluşlarımızı harekete geçirmeye çalışıyoruz ve herkesin önceliği
olması için gayret ediyoruz. Bu konuda da inanılmaz şekilde çalışmalar
yapıldı. Mahallebaşı'ndaki binlerce çocuğumuz farklı sporlarla tanıştı.
Aileler aile eğitiminden geçildi. Bunun gibi çok farklı hizmete
kavuştular. İlgi düzen arttığı zaman buradaki insanlarda kendilerine
çeki düzen verecektir. Elbette ki ilgi ve alakayı boş ve karşılıksız
bırakmayacaklardır. Onlarda bir gün şuan ki karşılaştığımız bir güzellik
gibi dikkat gibi değişik faaliyetlerle toplumun karşısına çıkacaklardır
ve ondan sonra ödüle layık görülecektir. Bu başka bir semtte Cumhuriyet
Cadde'sinde olsa ödüle layık olmazdı. Elbette ki orda da denetimler
yapılmalıdır. Denetimleri her geçen gün artıyoruz. Ama Mahallebaşı'nda
bunun yapılıyor olması çok çok daha önemlidir. Geldiğimde caddelerde
etler açık olarak satılıyordu. Ama bugün bunların hepsinin önüne
geçtik." dedi.
Konuşmaların ardından 2014 yılı içinde gıda
güvenliğinin sağlanması açısından başarılı bulunan Mahallebaşı esnafına
teşekkür belgeleri dağıtıldı.
