Erzurum Ajans-Sıcak yemek ve içeceğin, yemek borusu kanserine davetiye çıkardığı bildirildi. Uzmanlar, çok sıcak yemeklerin sadece ağzı yakmadığını, mide ve yemek borusu kanserine yakalanma riskini artırdığını belirtti.
Çok sıcak yiyecek ve içeceklerin yemek borusu hücrelerine zarar vererek kanserin oluşumuna zemin hazırlayabileceğini ve destekleyebileceğini kaydeden uzmanlar, bu konuda dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Sıcak olarak içilen çay ve kahveyinin 70 dereceden yüksek sıcaklıklarda içilmesinin kanser riskini 8 kat artırdığını ifade eden uzmanlar, “Çayı sıcak içmeyi istiyor ve hastalanmak istemiyorsanız 3- 4 dakika kadar beklemek gerekir. Ya da içeceğinizi yavaş yavaş yudumlayabilirsiniz” dedi.
“Yemekleri çok sıcak ve çok soğuk yemeyiniz” hadisinin günümüz tıbbı ile tamamen örtüştüğünü anımsatan uzmanlar, “Yemekler, ne çok sıcak ne de çok soğuk tüketilmeli, ılık olarak tüketilmesi gerekiyor. Çünkü, çok sıcak yiyecek ve içecekler mide ve kendini yutkunma zorluğu ile belli eden yemek borusu kanserine davetiye çıkarmaktadır. Yani ne kadar sıcaksa risk o kadar fazla. Özellikle Erzurum’da sıcak yiyecek ve özellikle sıcak çay çokca tüketildiği için yemek borusu kanseri tüm kanser türleri içinde daha fazla görülmektedir. Dünya sıralamasında ise yemek borusu kanseri 6’ncı sırayı almaktadır” diye konuştu.
17.03.2011 12:05:00